乳制品

健康的乳制品

乳制品是与幸福感、快乐和健康相关的食品。目前,这些产品对于均衡饮食而言至关重要。它们为追求营养创新指明了方向

 

所涉应用

乳制品被分为以下几类:巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、风味发酵乳、乳粉、稀奶油、干酪等。

 

罗盖特的贡献

罗盖特提供增稠技术及丰富营养解决方案:增稠稳定,改善质构及口感;强化纤维,丰富蛋白、热量减少、肠道舒适。

 

例如,一些想法:

  • Clearam®变性淀粉系列应用于各类风味发酵乳、调制乳增稠稳定,丰富口感
  • Cleargum®口感淀粉丰富饱满各类乳饮料的口感
  • 使用NUTRIOSE®和SweetPearl®麦芽糖醇制成的低糖富纤酸奶及酸奶甜点
  • 富含可溶性膳食纤维NUTRIOSE®的低脂富纤调制乳
  • 使用Nutralys豌豆蛋白的双蛋白酸奶及酸奶甜点