NUTRALYS®豌豆蛋白是一种植物蛋白,由罗盖特维克苏尔恩河工厂(位于巴黎北部)从干豌豆中提取。提取过程使用水,并未用到化学溶剂。该产品经喷雾干燥后造粒,易于在食品工艺中混合和使用。
罗盖特公司的NUTRALYS®豌豆蛋白和其它豌豆成分都是从传统豌豆中提取的。罗盖特仅可使用非转基因豌豆品种,也没有引进转基因豌豆的计划。
NUTRALYS®豌豆蛋白可用于:
— 乳化特性的功能辅料
— 作为一种高效的蛋白质来源,满足特殊的营养需求,如运动和减肥食品,无麸质食品,以及日常均衡饮食,尤其是素食食品。
NUTRALYS®豌豆蛋白可见于肉类和鱼肉酱产品,零食和谷物,营养补充棒,无麸质食品,素食,运动和减肥食品,汤和酱汁、意式面和饼干。它日渐被用作乳类蛋白替代品。
NUTRALYS®豌豆蛋白为食品生产者提供了一种蛋白质选择。
— 确保蛋白来源绝对安全
— 使用具有成本效益的蛋白质成分,保持企业竞争力。
— 选料来源不含过敏成分,非转基因,环保,因而罗盖特被认可为是环境友好企业。