罗盖特将亮相FIC2016: “罗盖特与您共同开创”

今年,罗盖特展台的主题是“共同开创”。提供配料行业最新进展以及拥有80多年的多学科经验支持,罗盖特愿与食品行业“共同打造”明天的产品.

这次展台将会按照食品应用领域分布, 每个应用展区都会展示罗盖特开发团队的创新产品。营养性、质构性或者技术成分;应用、分析、营养或法规支持;降低成本:罗盖特可以处理食品开发的大部分方面,甚至进行测试。 如何?共同开创!

FIC 2016 singnature

罗盖特将会呈现许多食品领域的可供选择的解决方案。

在裹粉产品中的优化功能

一直以来,罗盖特为食品行业提供健康食品配料并在全球久享盛誉。如今,罗盖特新推出了应用在油炸食品中的裹粉配料系列。罗盖特淀粉和糊精之间的协同增效作用能帮助食品制造商创造新的附加值,使其为消费者提供更为健康的油炸食品,同时保有裹粉层的酥脆口感 – 兼顾了美味和营养的平衡。

为咸味零食提供最优的裂纹效果

参观者在烘焙展区将会发现,罗盖特淀粉不仅使色彩丰富的包衣花生产生裂纹效果,还提供更新的质构感觉。从硬脆到酥脆饼干涂层,多层质感,裂纹多彩效果,咸味和辣味到甜味,拥有PREGEFLO®淀粉,纹理和图案一应俱全!

再制奶酪高效解决方案

为了展示我们优化成本的解决方案,乳品展区的亮点在于CLEARGUM®淀粉赋予皮萨奶酪突出的质构并且降低成本。来源于各种植物(玉米、豌豆和土豆)的CLEARGUM®淀粉系列可以满足奶酪所需的所有质构特性。

无糖创新压片糖的粉体解决方案

在糖果展区,参观者将会发现多种直压无糖糖果解决方案。多样化的解决方案:使用NEOSORB®山梨糖醇的直压片非常坚硬光滑并且可与各种口味完全融合。SweetPearl®麦芽糖醇可与水果和中性风味完美匹配,XYLISORB®木糖醇可提高脆度同时保持良好的硬度和强烈的清凉口感。

婴儿配方奶粉中DHA/ARA解决方案

在特殊营养展区,参观者将会看到“罗盖特DHA/ARA”。用在婴儿配方奶粉中的“罗盖特DHA/ARA”是高度纯净成分。是罗盖特凭借丰富的专业知识以及对研发和创新的坚定承诺。

 

联系人:Nicole BIAN

直线:+86 21 2422 9680

联系我们

FIC2016更多信息...

罗盖特集团全球最大的异山梨醇生产基地正式投产

 

罗盖特巩固其在高性能塑料与化学品市场的异山梨醇世界领先地位

罗盖特集团宣布全球最大的异山梨醇生产基地正式投产

 

法国莱斯特朗——2015年4月

世界第5大淀粉生产商罗盖特宣布其位于法国加来海峡省莱斯特朗总部的新厂房正式投产,该厂房专门用于生产异山梨醇。

作为一家国际植物性原料加工集团,罗盖特有信心成为高性能塑料和专用化学品市场上的首选供应商。

新生产基地采用高性能技术,产量达20,000吨,得益于此,罗盖特可向客户提供一系列优质POLYSORB®异山梨醇。

8736-dfa3e6

罗盖特全新高性能材料工业生产基地

罗盖特新生产基地配备最新技术,能生产纯度极高的异山梨醇,满足客户的全部质量要求。

凭借这一新工业生产设施,罗盖特现在能大量生产不同规格的异山梨醇,满足市场预期。

过去几十年间,罗盖特积累了丰富的技术诀窍、专业知识与技术,并以山梨醇为原料开发了一套独特的异山梨醇生产工艺并获得专利,而罗盖特集团在山梨醇生产方面处于世界领先地位。与众不同的提纯技术帮助我们获得异山梨醇成分超过99.5%的高规格异山梨醇。

罗盖特的研发团队以及应用开发中心通过提供品质和功能方面的创新解决方案,以满足市场需求,为客户提供支持。罗盖特还开发了独一无二的塑形与包装流程,方便产品装卸。

自2002年建成第一个试点基地以来,罗盖特一直相信异山梨醇在高性能材料方面的潜力。在2007年建成第一个工业基地后,本集团决定投资建设新的生产设施,以满足未来的市场需求。新工厂位于莱斯特朗总部,坐享集团最大的工业基地的全套基础设施,现在已全面投产。

 

POLYSORB®异山梨醇,塑料与化学品市场的创新资源

POLYSORB®异山梨醇有许多技术优势,是热塑性塑料(聚酯、聚碳酸酯、热塑性聚氨酯)等高性能塑料和固化树脂(聚氨酯、环氧树脂、不饱和树脂、涂料……)的首选解决方案。

例如,纯度极高的POLYSORB®异山梨醇能提高聚对苯二甲酸乙二醇酯(PEIT)的耐热性,同时使之具有极佳的透明度。

POLYSORB®异山梨醇还可替代聚碳酸酯中的双酚A,改善此聚合物的各种属性,如光学特性、抗紫外线(UV)性能及耐化学品和耐高温性能。

与此同时,异山梨醇为塑化剂带来创新。POLYSORB® ID增塑剂提取自异山梨醇和植物脂肪酸。该100%生物来源的塑化剂大大改善聚氯乙烯树脂的性能,还可替代邻苯二甲酸酯等标准塑化剂。在医院和学校的地板装饰、学校家具和室内装饰等多个领域,POLYSORB® ID塑化剂可成为首选推荐产品。

 

集团承诺

罗盖特深知当今世界面临的挑战,因此利用植物资源开发解决方案,贯彻可持续创新发展战略,协调环境、经济和社会目标。

植物性解决方案市场部副总裁Pascal Leroy强调:“异山梨醇及其衍生物诠释了罗盖特致力于植物基化学领域的行动和决心。这些创新性新产品补足了集团面向工业市场的产品(纸、纸板、洗涤剂、材料、绝缘等等),而罗盖特早已在该市场中占据领先地位。”

相关解决方案为这些市场带来了技术、环境与健康方面的利益,同时极具竞争优势。

新的异山梨醇工业生产基地以及其专属团队的专业知识,将为全球塑料与化学品产业的创新性高性能解决方案的开发提供支持。通过这一投资,罗盖特再次证明其与客户建立长期及首选合作关系的雄心。

 

关于罗盖特

罗盖特是一家具有国际规模的法国家族集团,经营玉米、小麦、土豆、豌豆和微藻以及所有可再生原材料加工业务。作为世界五大淀粉生产企业之一,本集团在食物、营养和健康以及植物性化学品领域为客户提供广泛的产品和解决方案。成立80多年以来,本集团秉承“创新热爱工作和成就非凡”的基本原则,不断发展。

罗盖特业务遍布100多个国家,营业额达34亿欧元,目前有8,000名员工。本集团的使命是:“自然精华,人人共享”。

ChinaPlas2015

媒体联系

罗盖特对外沟通部

Carole Petitjean       +33 3 21 63 92 48

糖醇-无糖低热量防龋齿糖果工业原料

作者: 王庆利  罗盖特亚洲应用开发中心

 

糖醇在压片糖果中的应用

压片糖果是近几年来得到蓬勃发展的一种糖果类型,其实从片剂的剂型讲,是从药品的应用中衍生而来。在药品应用中,大多数通过混合、造粒、干燥、整粒、混合、冲压而最终获得片剂,该过程比较长而且繁琐,并不适用于快速反应的糖果工业。直压型原料的出现,大大便捷了压片糖果的开发与生产,使该市场在近两年得到了迅猛的发展,尤其是在中国市场。

从口感而言,多变的质构和不需要处理胶基大大方便了人们的食用,而在所有的原料中,山梨糖醇由于其独特的结晶结构,使得制造工艺变得非常简便,良好的凉感以及与各种香型的配伍性以及防龋齿的功效,成为压片糖果原料的不二选择。

造粒工艺(上)与直压工艺(下)

造粒工艺

直压工艺

山梨醇与其他糖醇相比,从微观晶体结构看,前者为针状,而其他糖醇为立方体或者立方锥形,因而如果要使用其他糖醇来进行压片糖果的生产,就必须经过上图中的制粒工艺,这对于快销糖果行业而言,无疑带来了极大的不便,因此市场上几乎所有的压片糖果都以山梨醇作为原料,在配方中的比例达到95%左右。不过从另一个角度而言,一些糖醇原料生产商也生产一些可以用于直接压片工艺的麦芽糖醇和木糖醇等,比如罗盖特公司提供的SweetPearl®DC直压麦芽糖醇和Xylisorb®DC直压木糖醇,这也为开发不同质构的压片糖果带来的了极大的便利,同时也减少了生产商的制造成本,简化了生产。

 

糖醇在硬糖和软糖中的应用

软糖(基于明胶和果胶等胶体)和硬糖是比较传统的糖果,目前仍然以含糖糖果为主。

传统软糖基本是由砂糖和糖浆组成,其中提供质构的胶体所占的比例约5-8%不等,水分含量在15-20%左右,利用糖醇原料来制备和生产无糖的软糖,一般使用的是麦芽糖醇糖浆。依据软糖的技术要求,一般要求所用的糖醇糖浆的结晶相和抗结晶相即大分子物质必须符合一定的比例,这样所制备的软糖既不会返砂也不会发粘。以明胶软糖为例,一般明胶的用量为7-8%,少量的酸味剂、香精和甜味剂,剩下的则可以全部用麦芽糖醇糖浆来代替砂糖和葡萄糖浆,但是一旦所用的麦芽糖醇糖浆中的大分子物质过多,就会造成浇注粘度过高,产品发粘;而一旦其中的结晶物质过多,则会出现严重的返砂现象。

 

依据软糖的技术要求,一般要求所用糖醇糖浆的结晶相和抗结晶相即大分子物质必须符合一定的比例,这样所制备的软糖既不会返砂也不会发粘。

 软糖

硬糖是一种无定形态物质,具有一个特定的玻璃态转化温度即Glass transition temperature 简称Tg。 当外界温度高于玻璃态转化温度,固态就会向液态转变,产生发佯(液化)的现象,或者称之为“cold flow”。影响Tg的最主要的因素是糖果中的水分(包括在货架中吸收水分)和所用的原料的配比或者组成。通常来讲,硬糖水分每增加1%,Tg将会降低10℃左右,也就意味着在更低的外界温度下,糖果就会由固态变为液态。

用于制备无糖糖果的原料主要是各种糖醇,其中麦芽糖醇糖浆和异麦芽酮糖醇较为合适。两者结合使用可以达到较好的稳定性和加工性。麦芽糖醇糖浆熬煮后能形成稳定的非定形态,其中的大分子物质有具有抗结晶的作用,但其中的麦芽糖醇则有助于形成为微结晶层,以保护糖体;而异麦芽酮糖醇则吸湿性较低。

目前在亚洲,主要是在日本和韩国市场有一些无糖的产品,在美国和欧洲无糖产品种类和消费比较多,而在中国则相对较少。

 

糖醇在巧克力中的应用

巧克力的发展一直受到消费者的关注, 然而,在保证产品传统的甜味、香味以及平滑的口感的同时又追求无糖形式,这给任何制造商都带来了挑战。传统的巧克力都采用砂糖作为原料,纵观各类糖醇,结晶麦芽糖醇和蔗糖在甜度、口感方面具有相似性。同时,它可以在不需要另外再添加甜味剂和脂肪的前提下简单的等量替代蔗糖使用,而且使用方便,不改变现有的配方和工艺。从而在巧克力应用中它成为替代砂糖的最佳选择。

利用结晶麦芽糖醇制作的巧克力几乎可以满足消费者所关心的所有健康需求:低热量值、低升糖指数而且也能保证牙齿健康。除此以外,利用结晶麦芽糖醇制作的巧克力还具有以下特点:

  • 甜度高、具有与蔗糖相似的口感和风味
  • 低凉感
  • 良好的溶解性
  • 高熔点
  • 稀释性低
  • 良好的结晶性
  • 水分含量低
  • 表面光滑

从口感上讲,麦芽糖醇的高甜度特性能确保在制作巧克力时不需要再另外添加高效甜味剂,比如阿斯巴甜;高溶解性使得它适合于制作巧克力,溶解在嘴里,非常平滑而且没有砂质感。当然这种平滑的感觉也依赖于巧克力通过精制后的最终颗粒大小。利用麦芽糖醇制作的巧克力可以很轻易的加工到舌头难以感受到的颗粒粒度以下(25-30um)。

从加工性能来讲,麦芽糖醇的高结晶性和高熔点特性使生产者可采用与蔗糖巧克力基本相同的精炼和精磨工艺;无水形式消除了巧克力精磨过程中水分释放的任何危险,避免了由于水分释放所带来的粘度上升。在流变性方面,麦芽糖醇巧克力和蔗糖巧克力在流变特性方面有一些细微的不同。麦芽糖醇为基础的巧克力和砂糖为基础的巧克力在Cassin粘度方面相同,要求的调和温度相同,但前者更容易脱模和折断分装。

 

结语

糖果工业的发展和消费者的期望日新月异,糖醇的种类和多种规格及产品形式使得该类原料在人们日益关注健康、热量摄入以及牙齿安全等方面的前提下,在产品的开发和配方设计中发挥了越来越重要的作用,并且基于其不同的特性,可以开发出有别于传统砂糖、糖浆为基础的创新产品。

在所有的糖醇中,麦芽糖醇作为一种可以大量使用的甜味剂,其甜味和砂糖几乎一样,应用在食品中,发挥的作用和砂糖一样——其良好的质构、口感和稳定的货架期,使其成为替代砂糖使用的首选。

铃木汽车采用以罗盖特异山梨醇为原料的聚碳酸酯材料

近日,铃木汽车公司的Hustler荣膺2015年度最佳车辆大奖,该奖由日本汽车研究者与新闻工作者协会颁发。

该车型目前仅在日本国内有售,自2014年1月至今,已经销售超过9万辆。除了技术性能方面的优势,为大众所知的还有在乡村道路行驶过程中的舒适感以及现代化家庭风格。

铃木Hustler2     铃木Hustler1

在新车型的内部仪表盘设计方面,铃木首选创新材料:三菱化学公司的Durabio®。该材料含罗盖特生产的异山梨醇,含量超50%,旨在替代双酚A原料。异山梨醇产品可以改善特定性能指标,如抗UV性能或无需涂层的材料的镜面抛光能力(着色)。

 

异山梨醇分子系山梨醇经脱水所获取

罗盖特异山梨醇纯度高(>99.5%,山梨醇衍生而来),由罗盖特(全球最大的异山梨醇生产厂家)研发团队开发并投入商业规模生产。异山梨醇为无毒产品,具有特有的刚性结构,可应用于多种塑料材料中,且能够改善透明度、热稳定性以及抗化学腐蚀和抗UV特性,在特殊的应用环境中能够代替双酚A及其他二元醇。其具体分子结构为:

异山梨醇结构

异山梨醇在聚碳酸酯的结构改性如下:

改性1

普通聚碳酸酯材料以双酚A为主要原料,目前多个国家及地区的权威机构认为双酚A对人体健康有影响,直接与人接触的双酚A型材料已被民众所重视。三菱化学公司的Durabio®材料采用异山梨醇替代原有的双酚A,打破原有的聚碳材料模型,不仅使新型聚碳材料无毒且绿色环保,而且比原有的聚碳材料在性能方面更加优越。主要体现在:耐化学及抗UV性能;耐冲击性能;高透明性能;高耐温性能;优异的表面硬度等。

 

异山梨醇亦可以用于其他聚酯材料改性,如PET:

改性2

异山梨醇用于PET材料中,最主要的作用是提高材料的玻璃化转变温度及透明度。众所周知,PET俗称涤纶,主要用于纤维及瓶片等。由于其玻璃化温度为70摄氏度左右,当PET用于饮料瓶片基材时,很难用于热饮及热灌装领域。而PET中的乙二醇原料部分被异山梨醇替代后(>5%mol),其玻璃化温度会超过摄氏80度, 并且随着异山梨醇含量的增加而上升。所以当异山梨醇在PET中的含量超过20%后,其耐温性已超过100摄氏度,可替代其他高耐温聚酯甚至工程塑料。异山梨醇改性后的PET应用领域如示例所示:

异山梨醇应用1   异山梨醇应用2   异山梨醇应用3   异山梨醇应用4

异山梨醇作为一种功能性二元醇,亦可用于其他领域,例如聚氨酯及环氧树脂等。

豌豆蛋白与肌肉增长-罗盖特研究

一项新的罗盖特研究表明,豌豆蛋白补充剂在促进肌肉增长方面可以媲美乳清蛋白  作者: Catherine Lefranc-Millot博士,营养学科技交流部经理   在运动营养中,补充蛋白质已经越发普及。在全球生态环境的背景下,蛋白质消耗量在全球范围呈上升趋势,这就需要制定营养的及可持续发展的动物蛋白替代方案。 罗盖特正在开发以植物为基础的解决方案,力求既能合乎社会伦理要求,又可以在公司战略计划领域提供创新性营养解决方案。   例如,蔬菜豌豆蛋白NUTRALYS®显示出良好的营养特点(消化率高,氨基酸含量丰富),因此,其可以作为运动营养补给中优良替代产品。 豌豆蛋白与肌肉增长 罗盖特生物学和营养部门团队联合国立健康医疗卫生研究所(INSERM)和专业技术效能中心(法国第戎)共同制定双盲安慰剂对照研究方案,161名年轻男性受试者,随机分配至三组:乳清蛋白组,豌豆蛋白组以及安慰剂组(麦芽糊精)。研究期间,所有受试者接受为期12周的阻力训练,蛋白质组中的受试者每天需食用两次蛋白质(乳清或是豌豆),每次25g剂量。   分析显示,首先所有测试组受试者均能从体能训练中获得益处(组间无差异)。但是,在研究开始时肌肉强度最差的亚组受试者中可以观察到特别的优势效应:相比于安慰剂组,豌豆蛋白组中可见显著差异(肱肌增厚20.2% vs 8.6%),而相比于乳清蛋白组,稍有增加但无统计学差异(平均增幅15.6%)。   因此,NUTRALYS®蔬菜豌豆蛋白系乳清饮食产品的安全替代品。其他类型人群,如常患有肌肉减少症的老年人群,也能通过合理的饮食以及适当的体能运动进行整合或互补,从而获取相似的潜在效果。   这些结果初步表明,诸如运动营养这样系针对特殊需求而制定的特别解决方案,并不仅仅依靠动物蛋白的单一途径,还可通过植物蛋白这一独特的途径。此外,我们的豌豆蛋白产品无致敏性和非转基因的特性,使其与全球市场中销售的植物蛋白有所不同。随着技术的发展和功能的完善,植物蛋白作为罗盖特的创新产品无疑具有广阔的前景。   了解更多:  

NUTRIOSE®水溶性膳食纤维再获欧盟食品安全局(EFSA)积极评价

这是罗盖特公司两年内第二次从欧盟食品安全局(EFSA)处获得关于第13.5条健康声称申请的积极评价。之所以获得如此评价,原因在于罗盖特的NUTRIOSE®纤维(一种被视为非消化性碳水化合物的抗性糊精)有较低的餐后血糖反应。值得注意的是,此次肯定是基于六次临床研究后得出的结论。对于罗盖特公司而言,这份来自欧盟食品安全局(EFSA)的认可是该机构对罗盖特营养研究的卓越质量和科学严谨性的认可,同时也是对罗盖特在营养健康这一战略发展领域的肯定。

 

2014年2月,罗盖特向欧盟食品安全局(EFSA)提交了13.5条款的健康声称申请。该健康声称是关于非消化性纤维NUTRIOSE®06对降低餐后血糖反应的益处。欧盟食品安全局(EFSA)专家组在其2014年9月18日发表的观点中,确认“同含有升糖碳水化合物的食品和饮料相比,食用含有非消化性碳水化合物(包括抗性糊精NUTRIOSE®06)的食品和饮料引发的餐后血糖水平上升程度较低。”

 

“我们的申请是基于在欧洲、加拿大、印度和中国进行的六次临床研究结果的支持。NUTRIOSE®不只是单纯的抗性糊精,它是一种独一无二的纤维。它的属性与其独特的生产工艺相关。来自欧盟食品安全局(EFSA)的专家小组将NUTRIOSE®纳入非消化性的碳水化合物类物质,并确认了该类物质与餐后血糖反应降低之间的关系。一直以来,我们以帮助客户优化营养和健康方案为优先宗旨,这次认可也鼓励我们继续开展其他项目NUTRIOSE®开发经理Sophie CHESNOY说道。

 

罗盖特集团的营养和法规专家数年来都在与国际权威机构沟通。“我们的营养和法规团队密切合作,制定和实施符合权威机构要求的临床研究方案。罗盖特配料的营养和健康益处已在世界的许多地区得到认可负责罗盖特营养科学临床研究的Laetitia GUERIN-DEREMAUX评论道。

 

当前的声称尤其引人关注,因为降低食品的糖含量在当今和未来都是欧洲和世界上诸多公共卫生机构的主要目标。该方向的法规环境在不断变化,全球的部分地区正在致力于成为抗击肥胖的先锋。例如,在一些拉美国家,法规要求含糖、脂肪和钠含量过高的产品应标示警告图标,从而引起消费者警觉,食品法规事务经理 Elisabeth Goidin补充道。

 

在2013年10月,罗盖特就收到过来自欧盟食品安全局(EFSA)关于条款13.5的健康声称申请的积极评价。该评价也是关于NUTRIOSE®,作为一种维持牙齿矿化作用的口腔非发酵性碳水化合物。

 

点击获得更多有关NUTRIOSE®水溶性膳食纤维的信息

罗盖特全球医药应用技术中心落成揭幕

法国莱斯赫姆(Lestrem-2014年10月10日世界第五大淀粉生产商罗盖特集团在法国加莱海峡省(Pas de Calais莱斯赫姆(Lestrem,为新落成的全球医药应用技术中心举行了揭幕仪式。

作为淀粉深加工的全球领先企业,新的应用技术中心的建成将有助于巩固罗盖特作为药用原辅料全球供应商的市场领导地位。占地面积800平米的应用技术中心,依托于领先的技术设备,同时拥有一支由数十名专家组成的专业技术团队,它将进一步加强罗盖特公司与其医药客户之间的紧密合作。

 

分享专业的原辅料应用技术成果

新的医药应用技术中心旨在成为一个分享专业原辅料应用技术成果的平台,促进开发创新的制剂解决方案。该技术中心拥有直接压片、薄膜包衣、湿法制粒等先进的实验设备,除了与客户一起研究和开发包括西药及中药制剂,同时与客户分享产品特性及其在制剂配方中的应用实例。

应用技术中心采用了医药领域最高的安全、卫生和质量标准,力求对市场的最新需求做出快速反应。通过与集团分布于全球各地的应用技术中心在应用研究、质量控制与产品分析方面的通力协作,新的医药应用技术中心将更加强化与现有客户的长期合作伙伴关系,同时也为罗盖特团队及广大客户提供技术支持以及全方位的培训方案。

 

聆听市场需求,提供最佳解决方案

经过四十多年的发展,罗盖特已经成为药用原辅料的全球主要供应商,始终认真倾听广大医药客户的实际需求和期望。基于天然谷物深加工的各种原材料,罗盖特为市场开发和供应用于不同剂型的原辅料:如糖浆、口服液、片剂、胶囊和冲剂等等。罗盖特生产的药用原辅料覆盖广泛的应用领域,不仅可以优化生产工艺和提升制剂工业的效率,这些原辅料也同时可以改善患者对药物的依从性。

比如罗盖特最近几年推出的应用于口崩片的创新成果,一直以来受到广大制剂企业的肯定,口崩片具有可以直接在口中融化,患者无需饮水吞服,药物快速起效等特点。

 

“全球药用辅料市场年增长速率接近5%,这为制剂开发提供了绝佳的机遇和众多的挑战。全新制药应用技术中心的落成有力地证明了罗盖特对医药健康领域的承诺。该中心所采用的技术,例如最新一代的直接压片模拟器,以及专业的技术团队,使我们能够确保持续创新,并对质量、安全和性能等需求做出完美回应。这个应用技术中心的成立,再次印证了罗盖特旨在与客户建立并加强长期合作伙伴关系的战略目标。” 营养与健康应用技术中心副总裁Isabelle Routier说道。

 

“在法国莱斯赫姆新建立全新的医药应用技术中心,能够实现集团全球各应用技术中心与生产部门之间的协同效应。放眼全球,该应用技术中心位于欧洲中心地区,与集团北美、亚洲和印度三大区域保持紧密联系,将共同致力于服务全球广大医药客户。” 罗盖特莱斯赫姆生产基地总监Guillaume Fichet补充道。

 

世界领先水平的全新应用技术中心的落成,将进一步巩固罗盖特集团在医药健康行业,特别是药用原辅料领域的全球领导地位。

 

媒体联系

罗盖特企业通讯部

Carole Petitjean  +33 3 21 63 92 48     carole.petitjean@roquette.com

罗盖特莱斯特朗–RPCarrées代理

Catherine Richard         +33 3 28 52 00 51    catherine.richard@rp-carres.com

具有附加功能的部分预胶化淀粉

Ph.D. Ashish A.Joshi (罗盖特美国医药部项目经理)

Ph.D. Xavier Duriez (罗盖特法国医药部业务经理)

 

具有附加功能的辅料不仅可解决新技术研发中出现的问题(如口崩片),也可改进使用普通辅料时工艺中出现的问题(如预胶化淀粉)。工业中使用的预胶化淀粉(Pregelatinized starches),根据淀粉凝胶化的程度,有“完全预胶化”和“部分预胶化”两种。部分预胶化淀粉可用作硬胶囊的填充剂(5~75%)、直接压片或湿法制粒压片的黏合剂(5~20%)或片剂的崩解剂(5~10%)1。尽管市场销售的预胶化淀粉存在生产中扬尘和减慢药物溶出的明显缺陷,目前仍有许多胶囊剂和片剂把它用作填充剂。

改变淀粉的组成和凝胶工艺,可增加预胶化淀粉的功能和减少现有部分预胶化淀粉的缺陷。用各种组成和不同生产方法生产部分预胶化淀粉,其电子扫描显微镜照片显示淀粉颗粒的母体结构有明显的差异。与颗粒松散结合的预胶化淀粉相比,由紧密嵌合的母体颗粒构成的预胶化淀粉的易碎性明显降低(图1)。

捕获

   捕获1

具有附加功能的预胶化淀粉在生产工艺上的另一重要改变,是较好地控制了其粒度分布,母体结构紧密的预胶化淀粉具有的低碎性和相对较窄的粒度分布(图2),可使细小颗粒的含量减少,最终有助于减轻打片或胶囊填充时的扬尘问题,并可改善物料的流动性(表1)。

捕获2

预胶化淀粉颗粒的组成和粒度分布的变化,将影响最终制剂的溶出动力学。以含有慢溶解药物如对乙酰氨基酚的胶囊为例,用母体结构紧密的预胶化淀粉制备的胶囊,与用颗粒松散结合的预胶化淀粉制备的胶囊比较,前者乙酰氨基酚的溶出速度明显快于后者(图3)。预胶化淀粉组成的特定变化可降低它在冷水中的溶解性(CWS),使与水接触时的粘度变小,从而减少药物溶出时的阻力。值得注意的是,在母体结构紧密的预胶化淀粉的制剂中,对乙酰氨基酚的迅速溶出与pH无关。快速而不受pH影响的药物溶出方式具有以下优势 : 这样按照FDA药物品审和研究中心对临床试验的要求,可在”生物弃权” (即免做生物利用度稳定性实验)情况下来选定合格的新配方2

捕获3

更好地了解生产的变化和市场需求,有助于开发特殊的辅料来增加药物制剂的功效。制药工业的全球化,使人们更加关注产品的可调整性, 即在一个地区研发的产品能否在世界其他地区同样应用。为促进新药的全球性发展,配方设计者应密切关注辅料对多重标准的符合性,对各种调整性问题如辅料来源的改变和贮藏条件的认证也应给予重视。感谢辅料生产企业所做的工作和提供的经验,如今,具有附加功能的辅料在面对各种困难配方的挑战中起着重要作用。随着这些辅料品种的普及,药物配方研发者还应选择可靠的辅料供应商,这些供应商要具有大范围的可选产品﹑技术经验丰富并能在全世界提供出色的服务。

 

参考文献

1. Rowley, G., “Starch Pregelatinized”, in Handbook of Pharmaceutical Excipients, edited by Rowe, R.C., Sheskey, P.J., and Weller, P.J., 4th edition, pp 609-611, 2003.

2. FDA-CDER website: http://www.fda.gov/cder/guidance/3618fnl.htm

因为专注 所以专业

 

LESOT Damien-Pierre-2

罗盖特亚洲营养事业部总监吕索先生(Mr. Damien-Pierre Lesot)专访

摘自《国际食品加工和包装商情》

 

Q1: 首先,可否简单介绍一下罗盖特在中国的业务发展状况?

Damien-Pierre罗盖特在中国的业务每年都以10%-20%的速度增长。2001年,我们在中国实现了工业化生产。首先是生产多元醇,最初它们主要被用于食品和医药行业。之后,我们开始逐步拓展其应用领域,包括一些特定食品领域,如:糖果、无糖食品、烘焙休闲小吃调味品酸奶,以及特殊人群的食品(如:婴幼儿食品)中。

接下来我们开始生产淀粉类产品、麦芽糊精以及DHA和ARA。如今,我们在中国拥有三间工厂,分别位于:连云港、南宁和武汉。武汉工厂只生产DHA和ARA,并只供应于中国市场。

目前,罗盖特的所有产品主要来自于4种原料:玉米、小麦、豌豆、土豆。2005年,我们开始研究微藻,使之成为我们的第5种原料。 2009年,罗盖特开始生产DHA和ARA。作为人体必不可少的不饱和脂肪酸,DHA及ARA可以促进正常的新陈代谢,同时,也是婴幼儿早期食品中促进智力发育的不可或缺的营养成分。

微藻这一例子充分体现了罗盖特一直秉承的可持续发展理念——利用可再生资源,通过自身的独有技术层层深入地开发新品,并不断扩展其应用领域。

 

Q2: 与15年前相比,您认为中国消费者在食品饮料方面的消费观念有何变化?如何应对这些变化?

Damien-Pierre15年前,消费者主要关注食品的成本和口味;现在他们更注重健康,但是成本和口味依然是他们关注的重点。

在健康方面,随着中国消费者生活水平的提高,糖尿病的发病率不断升高。据不完全统计,目前中国的糖尿病人数约为9,200万,但实际患病人数远远超过这个数字,因为很多中国人还没意识到自己患了糖尿病。糖尿病作为一种慢性代谢性疾病,大大地增加了社会医疗开支。据美国一项研究称,每当减少一个糖尿病患者,政府每月就可以减少200美元的医疗开支。我们希望通过罗盖特降脂降能量的解决方案,帮助更多中国消费者摆脱患糖尿病的风险。

另一方面,中国的糖消费量一直处于增长态势,这会大大增加龋齿风险。但是,很多中国消费者并没有认识到这一点,他们对于口腔保健的意识还比较淡薄。我相信,未来这方面的关注会逐渐增强。

通过独有的提取技术,我们能为客户提供口味好、天然营养的健康配料;与此同时,我们还会做升糖指数、体重管理和口腔保健方面的营养研究,力求为客户提供全方位的解决方案。

 

Q3: 在食品饮料领域,您认为中国市场相比其他亚洲市场,如日本和韩国有何不同?相应地,罗盖特会采取哪些不同的市场战略?

Damien-Pierre日本食品饮料的特点是:高品质、高标准、高创新频率以及多样化。日本食品饮料市场每年有两个新品发布季:春季和秋季。春季发布的新品主要是针对夏季的气候特点,到秋季新品发布季时,一些在春季发布的新品已经下架了。

韩国市场的特点则是时尚和难以捉摸。市场发展潮流变化极快,如果不提前预测,及时把握,很容易被淘汰。

而中国市场是一种“由市场领导者创新,其他企业跟风”的格局。因为研发新品的风险较大,而模仿所承担的风险会小很多,所以很多企业就会通过模仿畅销的创新产品而分得市场一杯羹。但这也为市场领导者带来了压力,因为他们的市场份额变小了,这就需要他们重新再做出创新。

罗盖特在中国的合作伙伴几乎都是市场领导者,所以我们对于中国市场的策略就是:帮助客户不断开发创新产品,使其始终站在市场的前端。

 

Q4: 企业的创新能力已成为全球商业竞争的核心内容之一,对于取得这一竞争优势,罗盖特有哪些经验和建议?

Damien-Pierre在创新方面,我认为最重要的是能使产品符合当地消费者的需求。罗盖特会通过调整产品配方来达到这一要求,这也是罗盖特在上海成立应用技术中心的初衷。从这两年开始,我们还会在中国开发符合本土客户需求的具有专利水准的全新产品。比如,在休闲小食质构方面,欧洲人和中国人的消费习惯完全不同:前者喜欢硬、脆的质感,而后者则偏爱松脆的质感,那罗盖特就会根据这一特点,在中国开发全新的变性淀粉产品。

再有,罗盖特还会帮助一些本土企业的现有产品进行升级换代——改良质构,添加营养元素在其中,使其符合当今中国市场的发展潮流。

 

Q5: 可否谈谈罗盖特未来的发展计划以及在中国的市场战略?

Damien-Pierre罗盖特的生产方式是从一些生物质原料中提炼出营养成分和植物基化学成分,在这方面我们是全球的领导者;在应用市场方面,我们则会专注于自己比较擅长的领域,将其做精做强。比如,我们连云港工厂生产的麦芽糊精目前只应用于婴儿配方粉,因为这是我们最擅长的领域。

未来,我们在中国将会更重视健康营养方面的研究和开发,比如我们会更重视糖醇的应用,帮助客户修改现有配方,开发新应用等等。

 

异山梨醇和植物基增塑剂在亚洲大放异彩

2014 年第二季度,在集团全球市场经理-Thumerel Franck先生的支持下,一系列推广异山梨醇100%植物基增塑剂的活动在中国、新加坡和韩国展开。通过这些活动,吸引了相关行业的诸多关注,在普及相关产品理念及性能的同时也让罗盖特的品牌和植物基产品得到广泛的认可。

 

活动一:中国
4月23日至26日,亚洲最大的橡塑展——CHINAPLAS在上海新国际博览中心举行,这次年度盛会展示了大量全球领先的科技。罗盖特从去年起就参加了这个展会。
今年,罗盖特植物基解决方案-高性能塑料团队携功能性异山梨醇以及100%植物基增塑剂- Polysorb ID在亚洲首屈一指的展会上进行了展示。同时,24日我们举行了一个拥有40个座席的专业研讨会,集团全球市场经理- Thumerel Franck先生就相关产品进行了详细介绍,研讨会非常成功。会后,一些异山梨醇的客户(如中石化仪征化纤/中石油辽阳石化/中科院等)与罗盖特研发及应用工程师Nicolas Jacquel进行了交流,了解了更多的技术细节。

 

活动二:新加坡
生物塑料行业正迎来一个增长期,因为对使用传统塑料的监管控制正在加强而利润减少。新产能如潮水般增加,到2018年,对生物塑料的需求将增加到70.2亿美元。仅亚洲的新增产能就超过全球其他地区的总和。开发创新性的原料资源可以确保对可持续性原料供应增长的支持。
5月21-22日,罗盖特植物基高性能塑料团队参加了在新加坡举办的亚洲全球植物基大会。对生物基塑料生产者来说这是一次专业盛会,来自上下游产业链的从业者汇聚一堂交流想法。代表们包括来自和生物塑料相关企业的首席执行官,商务发展总监,销售和市场经理以及技术经理。通过2天的会议,我们和参会者们进行了深入的交流。
今年,罗盖特高性能塑料团队作为演讲者出席会议。我们做了关于《异山梨醇和100%生物基增塑剂》的主题演讲来说明对于终端客户它所增加的价值。举例来说,我们一起分享了异山梨醇作为汽车内饰塑料零件应用的想法,这和佛吉亚开发触摸屏面板的下一代汽车的方向一致。异山梨醇二酯作为PLA 增塑剂的想法已经被Corbion Purac采用,他们生产特级PLA包装材料。
我们收到来自80位与会者的评级:30%的认为我们的演讲很成功,60%认为很好,8%满意,没有差评。

 

活动三:韩国
罗盖特植物基解决方案-高性能塑料团队参加了2014年6月12日在韩国举行的K-PAC。这次研讨会由韩国生物原料包装协会赞助,会议的主题是生物化学工业以及全球未来增长战略的全球趋势。
集团全球市场经理-Thumerel Franck先生向80名与会者介绍了异山梨醇以及100%植物基增塑剂在各领域的应用情况。
这是罗盖特第一次在韩国市场上正式介绍其生物材料,许多相关的研究人员对罗盖特及其产品表现出了浓厚的兴趣。
从这次研讨会开始,我们期待扩展市场应用以奠定我们作为市场领导者的地位。

SweetPearl®荣获2014荣格技术创新奖

article1

荣格技术创新奖由自2006 年成功举办以来,以其公正、客观的评选流程倍受业界广泛关注,已成为中国最具专业性和影响力的行业评选之一。食品饮料行业- 荣格技术创新奖,每年将这一奖项授予行业中杰出的创新先锋,以此表彰业界具有突出贡献的创新产品和领先技术,鼓励更多企业投入技术创新,以提高生产力、经济效益;给用户提供更大便利;达到绿色环保、可持续发展的目的。

2014 年度食品饮料工业— 荣格技术创新奖颁奖典礼于6月27日在FiAC2014 展会现场隆重举行。罗盖特出品的享怡甜SweetPearl®-麦芽糖醇以其优异的加工性能和健康的理念荣获了本次加工型配料创新奖。

具有附加功能的辅料: 成功解决配方难题(Ⅰ)

Ph.D. Ashish A.Joshi (罗盖特美国医药部项目经理),Ph.D. Xavier Duriez (罗盖特法国医药部业务经理)

 

片剂和胶囊剂由于具有精确的剂量性能、良好的病人依从性、易大规模生产和包装,一直是常用的给药剂型。近年来,这些口服固体制剂的生产工艺有明显进步,其中之一是片剂生产由湿法制粒压片发展到直接压片,使各种有特殊功能辅料的开发受到同样的重视,这些辅料的使用可使制剂达到所期望的最终效果。固体口服制剂生产中使用的大多数辅料已有二、三十年历史,并且其中许多至今仍用于大规模片剂和胶囊剂的生产。说服配方设计者在他们的配方中加入新的辅料主要有两方面问题: 一是使用的新辅料应得到管理结构的批准;二是要打破传统配方的研发惯例。尽管有这些问题,目前已有许多“具有附加功能的辅料”(AFEs — added functionality excipients)被推出,并已成功地应用于制药工业。这些AFEs改进了物理、机械和(或)化学性质,有助于解决配方流动性、压缩性、吸湿性、可口性、溶出、崩解、粘着和扬尘等问题1

 

传统片剂对小儿、老年人和有吞咽困难的不能配合的病人存在明显不足;同样,在无水、持续咳嗽或呕吐反射情况下吞咽常规片也是难以完成的事情。最近,由于出现了被称为口腔崩解片(ODTs— orally disintegrating tablets)的新的给药体系,使这些问题得到了解决。口崩片也被称为速崩片、速溶片、口溶片或“口腔分散片”2。将口崩片置于舌上,它们迅速吸收唾液,在10~45秒内分散或溶于其中,分散后的组份无需用水即可容易吞咽。传统片剂中使用的大多数辅料都不能满足口崩片的要求,需要用专门的辅料和技术来减轻药物难以入口的味道和改进其口感。

 

用于口崩片的理想辅料应具有下列性质:

1.          在口中几秒内分散或溶解,无残留物。

2.          能遮盖令人不快的味道,并提供愉悦的口感。

3.          可负载足量的药物,不受湿度和温度变化的影响。

4.          具有更好的直接压缩性,可使生产的片剂足够坚固以耐受生产、包装和运输等过程,并在舌上快速分散。

 

生产口崩片的技术相当广泛,例如冻干、直接压片、制粒、喷雾干燥、模制、棉花糖工艺等1。所有技术中,片剂快速分散的性能都是通过功能性辅料快速吸收水分并使其迅速到达片芯的能力来实现的;片剂在舌上进一步的崩解则通过使用超级崩解剂如交联聚维酮(Crospovidone)、羧甲基淀粉钠(SSG) 或交联羧甲基纤维素钠(Croscarmellose)来实现。虽然交联聚维酮常用于口崩片处方中,但值得注意的是羧甲基淀粉钠在某些口崩片技术平台下更具优势,尤其是在湿法造粒压片或制剂体积较小时。在湿法造粒时,将羧甲基淀粉钠加入颗粒内部的优势之一,是其湿润时起黏合剂的作用,而在颗粒干燥后又能起超级崩解剂的功效。

 

大多数已上市的口崩片都采用甘露醇做填充剂。与乳糖相比,甘露醇具有明显优势:吸湿性很小(图1),又与药物有很好的化学和物理兼容性、良好的可压缩性、适当的甜味和相对较低的溶出动力学。与其他口感较好辅料比较,虽然这两种辅料的水溶性相对较低(图2),但对一个良好的口崩片处方,辅料的可分散性比其水溶性更重要。许多最初上市的口崩片工艺是将甘露醇先湿法制粒然后再压片,现在则可采用具有附加功能的甘露醇直接压片,使生产工艺大大简化。

 

Lycatab C 1Lycatab C 2

 

 

具有附加功能的甘露醇在口崩片中的应用

口崩片配方的设计者都倾向于选用可直接压片的甘露醇,这使制得的片剂足够坚固,可耐受加工和运输过程。通过喷雾干燥或造粒形成的甘露醇具备特殊结构,可满足直接压片的要求。这些辅料由特定工艺加工而成,具有多孔渗水和易碎的外部结构(图3)。压缩时,这些结构容易破碎成细小颗粒,并填充于大孔颗粒的空隙间;这种粗结构的辅料也提供了良好的口感,适用于在低压力下经直接压片制备硬度较高的口崩片。

Lycatab C 3

 

目前上市的大多数口崩片的主要缺点之一是为了运输和操作时免于受到损坏而要求使用特殊而昂贵的包装,而且使用者需要按照说明从特殊的气泡眼包装中取出这些易碎的药片。例如,建议使用者轻柔地剥去气泡眼包装上的铝箔,而不是推挤药片将其取出。有时为确保药片即使暴露于不利的湿度和温度条件下仍保留其快速分散性,将气泡眼包装密封于具保护性的塑料袋中。由于这些药片的高度易碎性,不能将它们包装于普通瓶中。要解决这些问题,除了用甘露醇粉外,还可使用压片粘合剂,如纤维素的衍生物;另一种办法是研发或优化复合甘露醇,使其与直接压片的甘露醇有类似的流动性和压缩性,这样成品就具有低脆碎性,可免除特殊包装的需要。

 

将甘露醇与少量山梨醇一起加工生产就是制造这种辅料的方式之一。由特殊生产条件得到的联锁状结晶性山梨醇产生强连结性,可在低压力下生产出更坚固的片剂,而甘露醇可提供一个成功的口崩片配方所需的分散性和口感。打片压力曲线图(图4)描述了由不同平均粒径的粗结构甘露醇和复合辅料生产的片剂的硬度。脆碎度¾压力曲线(图5)显示,这些片剂即使在低压力下,也表现出明显的低脆碎性。除了对片剂硬度的贡献,山梨醇也使甜味增加并有助于甘露醇独特结构的形成,使口崩片配方的口感得到改善。为得到具有附加功能的甘露醇而加入的山梨醇含量很低,不影响其符合USP或NF药典标准,因此这种复合甘露醇的另一优点就是遵从法规要求。

 

Lycatab C 4

Lycatab C 5

 

 

口崩片市场从2000年的4亿美元增加至2005年的10亿美元3。未来口崩片研发的焦点之一是提高其成本¾效果比。虽然普通甘露醇仍将继续作为可供选择的辅料,但具有附加功能的辅料对开发更坚固和低脆碎性的口崩片可提供更大的帮助。这些片剂可用普通瓶包装,免除特殊包装的需要,从而使成本明显降低。

 

 

参考文献

1. Nachegari, S.K. and Bansal, A.K., “Coprocessed Excipients for Solid Dosage Forms”, Pharmaceutical Technology, 28(1), pp 52-64, January 2004.

2. Parakh, S.R. and Gothoskar, A.V., “A Review of Mouth Dissolving Tablet Technologies”, Pharmaceutical Technology, 27(11), pp 92-100, November 2003.

3. Dubin, C.H., “Making Bitter Better”, Pharmaceutical Formulation and Quality, pp 24-32 April/May 2003.